2022.3.18　絶滅寸前だった吉川ナスを町が誇る特産品に！

昭和初期に、鯖江市の旧吉川村一帯で栽培されていた伝統野菜「吉川ナス」。 光沢のある、濃い紫色をした丸身を帯びた大型のナスです。 (ちなみにこれは、レプリカです)   栽培が難しく、収穫量も少なく、絶滅寸…